ד"ר יפית כהן היא חוקרת בכירה ומנהלת מחלקה במכון להנדסת מערכות חקלאיות וביולוגיות בוולקני וסגל נלווה בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה באוניברסיטה העברית. את הדוקטורט שלה עשתה באוניברסיטת בר-אילן, ואת הפוסט בטכניון. תחומי העניין המדעיים העיקריים שלה הם: 1) חקלאות מדייקת והקשר שלה לחקלאות משמרת ; 2) דינאמיקה של מזיקים בסביבות חקלאיות. מחקריה משלבים חישה מרחוק, GIS, מדעי נתונים, גיאוסטטיסטיקה ולימוד מכונה ומוכוונים בין השאר לפיתוח כלים תומכי החלטה לחקלאים ומדריכים. היא ראשת וועדה המדעית של הכנס האירופאי בחקלאות מדייקת בפועל (European conference on Precision Agriculture) וחברת מערכת (Editorial board) בכתב העת הבינלאומי Precision Agriculture.