פטנטים, נולד ב-1948 בארה"ב ועלה לישראל בשנת 1974. הוא בעל תארים מאוניברסיטאות פנסילבניה, קיימברידג' והרווארד, והוסמך כעורך דין ועורך פטנטים בישראל ובארה"ב. סנדי הוא מייסד ומנכ"ל משרד Sanford T. Colb & Co., הנחשב לאחד המובילים בישראל בתחום הקניין הרוחני, ובעל ניסיון של עשרות שנים בייעוץ וייצוג בתחומי הקניין הרוחני השונים, לרבות בתחום החקלאות. לצד עיסוקו המשפטי, סנדי מנהל עמותה חקלאית המפעילה שטחי גידול בהיקף של כ-1,000 דונם, ותורמת מדי שבוע כ-50 טון של תוצרת חקלאית טרייה לנזקקים ברחבי הארץ.